Ab 2013 finden Sie uns auch in Unna
Ab Januar 2013 finden Sie unsere Marktwagen auch in Unna-Mitte. Wo genau erfahren Sie in der Rubrik MÄRKTE
Weihnachten 2012
Das Team der Landkäserei Steinlage wünscht Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest und einen guten Start ins neue Jahr!
Jetzt auch auf den Wochenmärkten in Neheim und Werl
Die Landkäserei Steinlage hat zum 1. Januar 2012 der Käsehandel von Ingrid Schulze-Allen übernommen und ist somit ab sofort auf den Wochenmärkten in Neheim und Werl vertreten.
Wann und Wo genau? Erfahren Sie in der Rubrik Märkte…..
Neue Feinkostprodukte
Ab sofort finden sie auch an unseren Verkaufswagen und im Hofladen lekkere französische Feinkostprodukte. Kommen sie doch einfach mal zum verkosten vorbei und probieren Sie selbst.
Probieren Sie unsere neuen Frischkäsevariationen
Die Ziegen haben mittlerweile alle abgelammt und die kleinen Zicklein toben in ihren Ställen. Wir waren zwischenzeitlich wieder in unserer Versuchsküche und haben die verschiedensten Frischkäsekreationen für Sie hergestellt.
Twitter & Facebook
Ab sofort engagiert sich die Ziegenkäserei Steinlage nun auch in “Social Media” und stellt Ihnen den neuen Twitter-Account “@landkaeserei” und die neue Facebook-Seite “Landkäserei Steinlage” vor.
Vorrangig möchten wir die neuen Kanäle für den direkten Dialog mit Ihnen, unseren Kunden nutzen. Zudem werden alle “Twitter-Fölglinge” und Fans der Landkäserei nicht nur mit aktuellen Meldungen wie Marktzeiten, Angeboten und Aktionen der Ziegenkäserei versorgt, sondern auch mit vielen interessanten Infos rund um das Thema Ziegenkäse, Käseherstellung, Ziegenhaltung, nachhaltige Lebensmittel und vieles mehr. Ab sofort ist jeder Freund von handwerklich erzeugtem Ziegenkäse eingeladen, Feedback zu den Ziegenkäse-Spezialitäten der Landkäserei Steinlage abzugeben – Wir freuen uns über ehrliches Lob ebenso wie über konstruktive Kritik und wir sind gespannt auf einen regen Austausch mit allen, die sich für natürliche und regionale Lebensmittel begeistern.
Natürlich werden vor allem über Twitter neben anderen Infos auch die neuesten Angebote aus dem eigenen Online-Käseversand (http://shop.landkaeserei.de) abrufbar sein, in dem man die zahlreichen Ziegenkäse-Spezialitäten der Hofkäserei direkt bestellen kann.
Wir machen mit – und freuen uns auf Sie. Auch virtuell!
Landkäserei Steinlage setzt auf erneuerbare Energie
Die Landkäserei Steinlage setzt auf erneuerbare Energie.
Zum Jahresende wird unsere Biogasanlage die Käserei mit Wärme versorgen. Zur Zeit laufen die letzten Installationsarbeiten auf Hochtouren um die vom Blockheizkraftwerk erzeugte Wärme zur Beheizung der Käserei, sowie zum Pasteurisieren der Ziegenmilch zu nutzen.
Durch die Einsparung von ca. 20.000 Litern Heizöl jährlich, tragen wir aktiv zum Umweltschutz bei.
Bilder vom Hoffest
Unser erstes Hoffest am 19. August 2006 war ein toller Erfolg. Wir waren selber überrascht, wie viele Besucher den Weg zu uns gefunden haben. Hier einige Fotos.
Käse prämiert
Rietberger Zicklein® gewinnt Qualitätspreis in Silber
Bei der VHM-Verbands-Käseprüfung am 2. September 2006 hat die Landkäserei Steinlage einen Spitzenplatz belegt. Deutschlands beste handwerklich hergestellte Käse wurden auf dem Deutschen Käsemarkt in Nieheim prämiert. Ob delikater Schafkäse, pfiffige Frischkäsekreationen aus Ziegenmilch oder edler Blauschimmelkäse aus bester Vorzugsmilch – die meisten Käsereien überzeugten die Fachjury und die Besucher des Deutschen Käsemarktes durch erstklassige Qualität und Innovationsfreude.
Rund 50 Käsereien folgten dem Aufruf des Veranstalters, so dass über 120 Käse auf die Prüftische des Evangelischen Gemeindehauses in Nieheim wanderten. Dabei präsentierten sich die zahlreichen in traditionell handwerklicher Weise hergestellten Käsespezialitäten in üppiger Vielfalt. Vom cremigen Ziegenfrischkäse bis zum herzhaften Bergkäse aus den Nidda-Auen war alles vertreten, was das Herz eines Käseliebhabers höher schlagen lässt.
Die eingesandten Käse stellten sich einem amtlichen Prüfdurchlauf. 25 amtliche Prüferinnen und Prüfer bewerteten Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack der Käsespezialitäten und kamen zu einem äußerst positiven Fazit. 75% der Käse erreichten Spitzenniveau und wurden mit Zertifikaten belohnt. Und sogar in der absoluten Spitze war die Qualitätsdichte enorm. Insgesamt 25 Käse durften sich über einen Qualitätspreis in Gold freuen. Mit einem Qualitätspreis in Silber für das “Rietberger Zicklein®” und einem Qualitätspreis für den “Druffeler® Natur” gehörte auch die Landkäserei Steinlage aus dem westfälischen Rietberg zu den glücklichen Preisträgern.